チョコプリン
チョコレートをもっと美味しく食べる方法があるとすれば、その一つがチョコプリンです。チョコレートにないしっとり、もっちりとしたプリンの食感がチョコレート濃厚な風味を一層と口の中に広げてくれます。
今回のレシピはカカオ５８％のクーベルチュールチョコレートを使用し、ココアも加えることで輪郭のはっきりしたカカオ感を出しています。さらに、オレンジリキュールをプラスし、風味豊かなプリンに仕上げました。
もちろん、お好みでビータチョコレートやミルクチョコレートに変更してもOK。ミルクチョコレートを使用する場合は、砂糖の量を減らしてくださいね。
さぁ、プリンを焼きましょう。
| 準備時間 10分 | 調理時間 30分 | 出来上り ４人分 |
Ingredients
カラメル
- グラニュー糖 ・・・５０g
- 水 ・・・大さじ１
- 湯・・・ 大さじ２
プリン液
- 全卵(Mサイズ) ・・・２個
- グラニュー糖 ・・・３０g
- 牛乳・・・２００g
- ココアパウダー・・・１５g
- バニラビーンズペースト・・・ 小さじ１
- クーベルチュール（カカオ５８％）・・・６０g
- 塩・・・少々
- オレンジキュラソー・・・小さじ１
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