チョコプリン
チョコレートをもっと美味しく食べる方法があるとすれば、その一つがチョコプリンです。チョコレートにないしっとり、もっちりとしたプリンの食感がチョコレート濃厚な風味を一層と口の中に広げてくれます。
今回のレシピはカカオ58%のクーベルチュールチョコレートを使用し、ココアも加えることで輪郭のはっきりしたカカオ感を出しています。さらに、オレンジリキュールをプラスし、風味豊かなプリンに仕上げました。
もちろん、お好みでビータチョコレートやミルクチョコレートに変更してもOK。ミルクチョコレートを使用する場合は、砂糖の量を減らしてくださいね。
さぁ、プリンを焼きましょう。
準備時間 10分 | 調理時間 30分 | 出来上り 4人分 |
Ingredients
カラメル
- グラニュー糖 ・・・50g
- 水 ・・・大さじ1
- 湯・・・ 大さじ2
プリン液
- 全卵(Mサイズ) ・・・2個
- グラニュー糖 ・・・30g
- 牛乳・・・200g
- ココアパウダー・・・15g
- バニラビーンズペースト・・・ 小さじ1
- クーベルチュール(カカオ58%)・・・60g
- 塩・・・少々
- オレンジキュラソー・・・小さじ1
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